牛奶蛋白和鱼蛋白的区别

牛乳中蛋白质含量为3%左右，鱼中蛋白质含量约16%。

鱼类蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高。

牛奶中的蛋白质含量较鱼类中蛋白质含量少，但是牛奶中的蛋白质也属于优质蛋白质，必须氨基酸比例也符合人体需要，人体消化率高达90%。

鱼肉的蛋白质比牛奶多，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。 高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。大豆中的蛋白质和肉类的蛋白质大致相仿，不过，鱼肉蛋奶类的蛋白质的营养价值确实要比大豆中的蛋白质更高一些。但是它们并没有本质的区别，对于我们平时补充蛋白质而言，都是一样的。