新鲜的橄榄果表皮甜

橄榄有甜的，不是打甜蜜素的，目前种植的橄榄油有甜种的，就是吃起来会甜的橄榄，这样的青橄榄刚开始咀嚼时有点苦涩，但是嚼着嚼着就开始慢慢变得甘甜，且脆爽适口，回甘持久。相对而言，甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。

新鲜的橄榄品种是有甜的，有青橄榄，茶橄榄，油橄榄等等，橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物，卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长。