南瓜花苦是怎么回事
南瓜花的花蕊吃起来味道有点苦。
南瓜开花5-7月，大片的南瓜叶子中悄然绽放大朵大朵的南瓜花，金黄色的花瓣，金黄色的花蕊， 花托浅浅的黄绿色过渡到花茎的绿，像一朵朵绽开的少女的鹅黄色黄裙子，下摆卷着金黄色的花边，美丽极了。
南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以吃南瓜花通常会去掉花蕊。很多人炒了南瓜花说苦多半是因为没有去掉花蕊，所以我们做南瓜花的时候提前就要把南瓜花花蕊取出。
南瓜花的花蕊是苦的，做菜前要把其花蕊去除，南瓜花做菜前预处理：
南瓜花的花蕊有苦味，应去除
2、沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~
3、将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌，消毒。
4、最后将花叶用清水小心的冲洗干净、控干即可待用。
