鲫鱼死后多久不能要

需结合存放的环境进行判断。一般鲫鱼死了超过5个小时，在无任何冷藏措施的情况下不建议吃。

在炎热夏季，鲫鱼在常温放置下死了5小时不建议再食用，此时鲫鱼体内可能有大量的病原微生物繁殖，会造成鱼肉变质，出现黏液或异味等情况。

而在冬季气温较低时，可适当延长存放时间，或放置冰箱冷藏、冷冻，能减少鲫鱼体内的细菌的繁殖速度，但如果存放时间过长，鲫鱼也会出现腐败变质的情况，吃了后可能会对自身的胃肠道功能造成影响，出现腹胀、腹泻等不适症状。

新鲜的鲫鱼杀死后建议立即食用，如有剩余应放入冰箱冷冻室低温、密封保存。若发现死了的鲫鱼有变质迹象，无论何种保存方式、放置多长时间均不能再吃。

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