一什么青螺

一盘青螺。

青螺也叫塘螺或河螺。 其头颈部肉质坚硬，顶部有胶质构成的甲片。体外包有锥形的硬壳，上有螺纹，广泛分布于我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，是我国传统的水产品之一。青螺属于高蛋白低脂肪的食品。可食部分钙、磷、锌含量都很丰富。