徐州跑马汤的典故

跑马汤是一种汤品采用的是佛跳墙之做法因此非常滋补是徐州一道名菜，没啥特别的典故，就是铜山区的一个饭馆，主打菜就是这个卢氏跑马汤，徐州有典故的汤是饣它汤(啥汤)，当年乾隆下江南路过徐州喝了觉得好喝问这是啥汤，店家告诉他这就叫啥汤因此比较知名，徐州比较知名的店有马市街饣它汤