十八子菜刀掉地上断两截

这是严重的质量问题，可能性有两个。

第一：制材时，缺乏前期仔细检查，没有发现钢材有暗伤，直接进行成型，造成残品刀胚下了流水线。

这种刀胚就算进行了热处理最后强度也没有保证，第二：热处理时出现失误，造成刀胚出现细微裂纹，质检没有发现，最后成品也是缺乏必要的强度。