奶酪玉米酥怎么炸就散了
至少打发两分钟,搅拌均匀后再放入玉米粒。
奶酪玉米酥做法:
步骤 1
先做酥粒:黄油切小块冷冻,杏仁粉低粉糖盐混匀,加入冷冻黄油。
步骤 2
直接用手快速搓捏混匀面粉和黄油,搓成大颗粒就行了,放入冰箱冷藏待用。也可以一次多做点,冷冻保存,做其他蛋糕也可以用。
步骤 3
蛋糕体:黄油软化,加入细砂糖和盐。
步骤 4
打发至蓬松发白,这一步要认真打发噢,至少打发2分钟。
步骤 5
分三次加入蛋液,打发均匀。
步骤 6
每次加入都要在上一次搅匀之后再加入。
步骤 7
加入过筛好的低粉、奶粉、泡打粉,大致拌匀。
步骤 8
加入香草精和一半的牛奶,刮刀拌匀。
步骤 9
再加入剩下的牛奶,拌匀即可,不要过度搅拌。
步骤 10
加入玉米粒。
步骤 11
拌匀即停,不要过度搅拌。
步骤 12
纸杯中装入一半的面糊。
步骤 13
放入一块奶油奶酪,大点小点没关系,适量就行。
步骤 14
然后再铺上面糊至8分满。
步骤 15
将酥粒均匀撒在面糊表面。
步骤 16
烤盘送入预热好上下火175°C的烤箱中,中层,烘烤30分钟左右,竹签插入蛋糕中无湿面糊带出就可以了。
步骤 17
口感真的很绝,蛋糕体超级松软,微甜,清香,甜玉米包裹在里头太点睛了,酥粒酥香奶酪细腻咸香,啊我真的很快就干掉一整个了!