鳕鱼胶和花胶的区别

区别是营养价值不同。雪鱼胶的营养价值更丰富一些，花胶就相对普通，鳕鱼胶和花胶里都含有丰富的营养物质，尤其是鳕鱼胶里面，富含大量的蛋白质维生素等物质。

鳕鱼胶一般广泛存在于深海之中，尤其在新西兰鳕鱼最多，花胶就是平时所说的鱼肚，花胶营养价值一般。

鳕鱼胶属于胶原物质，泡发后呈淡红色，富含胶原蛋白，比较稀有珍贵，市场价格更高。而花胶属于鱼类的器官，泡发后呈白色，同样富含蛋白质，但营养价值不如鳕鱼胶，价格也相对较低，在市场上很常见。

鳕鱼胶跟黄花胶是两种不同的物质，两者都有不同的营养物质，而且两者的价格相对较高的是鳕鱼胶，营养价值是受到鱼胶大小以及新老的影响，所以大家食用鱼胶最好是根据自己的需要去选择。

鳕鱼胶是提取鳕鱼的鱼胶，而黄花胶是提取黄花鱼的，两者鱼类都是价格非常高的鱼类，都含有丰富的蛋白质，食用后可以起到美容养颜。