氨气与酸反应都产生白烟吗

不是的。挥发性酸(如浓盐酸、浓硝酸等)挥发出的气体与氨水挥发出的氨气化合生成铵盐细小颗粒才会有烟.

氨气，无色，有强烈的刺激气味，易被液化成无色的液体，在常温下加压即可使其液化，也易被固化成雪状固体。溶于水、乙醇和乙醚，可由氮和氢直接合成而制得。

氨气本身是碱，所以可以与各种酸，如硫酸、盐酸、硝酸、醋酸等反应，生成盐和水。而当其与挥发性酸，如浓盐酸、浓硝酸反应时，因为氨气也是气体，才能在空气中两种气体接触，化合生成固态氨盐，即白烟。