凤凰单枞和肉桂都要备火吗

是的。都是乌龙茶类，工艺相同。

凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶。是全国的六大茶类之一，这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。