醋泡芒果酸的做法

用料：

芒果 4个

青梅 3个

小辣椒 2只

冰糖或砂糖 适量

米醋 适量

冷开水 适量

盐 适量

做法：1.准备好所有食材，先削芒果皮。

2、芒果切条，放盐拌匀。

3、找个碟子盖上，静待半个小时以上，期间再拌匀一下芒果条。

4、去苦水，现在可以看到熟的腌软了。然后冲水5分钟，泡冷开水两次，每次15分钟！

5、沥干芒果条，准备干净没水的玻璃瓶。

6、放芒果条到瓶子里，放冰糖放青梅。

7、辣椒切粒，随意放 放米醋放冷开水。比例是米醋三分一，冷开水三分二。

8、最后多放了砂糖封口，封口后放冰箱，两三小时后可以吃，想刚入味就放上两三天，两天后开封，冰冻芒果酸，超开胃，好吃。