绿蒜快速变绿方法

蒜放暖地方腌才能绿得快

如果想要蒜瓣第二天就变绿的，那就要放到比较暖和的地方，这样大蒜会在第二天就迅速变绿了，这是一个让腊八蒜快速变绿的小方法，但这样做出来的大蒜吃起来会没有那种硬崩瓷实的爽脆口感，喜欢脆脆的口感的就还是放在常温下保存

1、

将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。

2、

挑选过的大蒜用水简单冲洗一下，将蒜瓣上留存的土和灰尘洗净，用厨房纸将水分擦干。用刀切去大蒜的底部，加速其腌制变绿的时间。

3、

选择腌制腊八蒜的容器最好为玻璃器皿或坛子、搪瓷缸，切忌使用金属制品，醋中的醋酸对金属有腐蚀作用。容器最好提前用烧开的热水烫一下，做好杀菌消毒工作，烫过后将其晾干或用厨房纸擦拭干净，做到无水无油的状态，以免造成大蒜腐烂变质。

4、

把处理好的大蒜装进容器内，加入几粒冰糖增加蒜的甜度提升口感降低辣味

准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等也可以用米醋。

2、

大蒜剥皮，去蒜根，洗净沥干。

3、

瓶子洗净控干水份，把大蒜放入。

4、

放盐，再倒入白醋，白醋要盖过蒜粒醋一定要没过蒜，否则会坏。