烤完饼干立刻拿出来吗

对的。因为烤箱里面的温度过高，余热会继续加速饼干的干燥，变得开裂硬的。你可以拿出来冷却，让饼干很好的定型的，吃起来的口感和味道也不错，不容易硬化。饼干还是需要放在空气中氧化下，改善它的稍微组织，变得更加的酥脆的呢，你可以试试看。

烤完饼干立刻拿出来吗

蛋糕可以稍微

等一等

再拿出来。饼干可以直接拿出来

但是饼干不要立即吃，可以等一两天在吃，口感较好。

对于一些喜欢烘焙的人来说，经常会在家中制作各种各样的甜品，例如蛋糕、饼干等等，在烤制蛋糕的时候是需要掌握一定技巧的，否则它就会出现开裂、膨胀等情况，不仅不好看，吃起来口感也不怎么好。

一般情况下，蛋糕在烤完之后是不建议直接拿出来的，因为等烘焙结束之后，蛋糕里面的热量是非常多的，要是直接出炉遇到冷空气，就会因为热胀冷缩导致回缩，蛋糕体积变小不说，口感也会差上一些。

正确的做法是，等蛋糕烤熟了之后先关火，然后再将蛋糕放到里面焖上一段时间，等里面的热气散了一些之后再将烤箱的们打开，这样内外空气热量均匀，蛋糕的外形自然就会好看很多。