烧水要盖锅盖吗

烧水不是必须盖锅盖，烧开水时最好盖上锅盖。我们在烹饪过程中，需要将锅里的水烧开，然后再加入蔬菜煮汤或焯水，像这样的烹饪过程，是不需要对烧水盖锅盖的，一是盖上锅盖后，菜的颜色变差，二是不方便烹饪及调味和检查菜的成熟。因此烧水是否盖锅盖，要看烧水的目的而定。

当然要盖盖子了。

因为不盖盖子的话，不仅灰尘或异物会进去，还很危险，如果水溢出来会扑灭炉火或者烫伤周围的人，会有危险就更麻烦了。

为了节省能源也应该盖上盖子，封闭状态，容易内部升温，水开的相对更加快些。希望我的回答能够帮助到你。

烧水盖锅盖是加快水烧开的进程，如果不盖锅盖，容易产热对流，造成热量流失。使要烧的水长时间不开。为了安全，水开后，可以拿开锅盖，在让水沸腾1、2分钟最好。