辣椒面酱料配方大全

辣椒面酱料的做法，配料盐，食用油我选用菜籽油，鸡精，味精，花生米剁碎，花椒，茴香，草果，肉蔻，山奈，栀子，芝麻，大蒜，生姜，葱或者洋葱。辣椒面选用朝天椒，二荆条辣椒面。

第一步准备一个盆，倒上辣椒面，起锅烧油。

第二步把大蒜，生姜，洋葱，倒进去主要是先取油的腥味，然后再放入大料，小火慢炸，等一会料炸的差不多了，全部打捞出来。

第三步油继续升温，一定要烧熟了。

第四步油先降温，慢慢的放辣椒面，然后把芝麻，花生碎放进去。把盐，鸡精，十三香，花椒面，茴香放进去了即可。万能的辣椒面酱做好了。盖上一夜味道更香，炒菜，啥的都可用。

辣椒面酱料的制作方法：

准备好适量的大蒜和香菜。将大蒜洗净，用刀拍扁切成蒜末，再将香菜洗净，切成香菜丁。

将切好的小米辣蒜末香菜，以及一些葱一起放入碗中加一勺的海鲜酱油。

加入一些耗油加入一些味精。味精可以根据自己的情况来进行添加，如果比较养生那可以选择不加。

之后加入调好的辣椒油，搅拌混合就做好了。