饮料里面放的什么才不会变质
最常用的饮料防腐剂有苯甲酸（盐）、山梨酸（盐）等。
苯甲酸的毒性大于山梨酸，且抑菌效力低于山梨酸（为其1/3），一些国家已普遍改用山梨酸作为防腐剂。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉，在我国仍是主要的防腐剂。一般来说，饮料中的防腐剂或添加剂的含量并不超标，偶尔饮用不会中毒。然而，苯甲酸在人体内有累积作用，或说叠加作用，长期饮用，就会慢性苯中毒。
饮料里面放的什么才不会变质
加防腐剂，这是最好的一种方法了，特别是那些生产饮料的，基本上都是靠添加防腐剂来防腐的，而且添加防腐剂的防腐效果也比较好。
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放冰箱里。放冰箱里冷冻是为了减少细菌的滋生，所以这也是防腐的一个方法。不过放冰箱里冷冻不能防腐太久，时间久了饮料还是
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高温防腐。高温可以杀死细菌，能让细菌不滋生，这也是一种比较好的防腐方法，目前很多人已经在使用这个方法了。
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真空防腐。真空防腐是为了让给饮料营造一个无菌的环境，不过这个方法现在使用的比较少，因为成本比较高。
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饮料添加防腐剂是防腐效果最好也是防腐时间最久的，但是过多的添加防腐剂对饮料也有害处，所以在使用防腐剂的时候要按规格和要求来添加防腐剂。
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饮料防防腐也只是短暂的，如果家庭买饮料喝的话，建议一次性不要买太多，喝多少买多少，这样就不用担心饮料腐坏了
饮料里面放的什么才不会变质
除了碳酸饮料会加一些防腐剂防止变质外，一般的饮料都是采用热灌装工艺的，都是通过高温杀菌后再灌装，杀死饮料中的微生物，防止变质。
其中防腐剂、抗氧化剂、水分保持剂类都有防腐作用，如常见的六偏磷酸钠、维生素C、维生素E、山梨糖醇等等。
