每人一份的菜叫什么

饭店每人一份菜，叫位菜，一般为菜都比较贵，比如说海参一位的话，就198元，胞鱼一位的话是98元，素位菜也要68元，但是这个都是有钱人吃的，还有比这些更贵的位菜，老百姓肯定是吃不起的，老百姓一个月挣上个三千五千的，如果要吃这种饭的话，一顿饭都不够。

一般在酒店每人一份的菜叫盅，比如燕窝盅，鱼翅盅，佛跳墙蛊等菜品。