树燕窝和燕窝区别

生成的原材料不一样。

树燕窝一般为银耳，银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。它是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。

燕窝是金丝燕的唾液与绒羽混合之后在岩石上形成的巢穴。燕窝富含大量的氨基酸、活性物质和蛋白质。

树燕窝并不是燕窝，它是指蔷薇科（多是桃树）的树皮分泌出来的红褐色或者黄褐色的胶状物质，俗称桃胶。桃胶从树皮上剥离下来晾干后可以入药，也可以简单加工，去除杂质、水解脱色后变成小分子多糖后食用，因为其有很好的吸水性，泡发后体积可以增加十倍以上，炖煮后晶莹剔透，和燕窝相似，所以被称为树燕窝。

而燕窝指的是雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来用于筑巢的唾液。这些燕子用唾液混合其他物质筑的巢，被人类采集后，经过挑毛加工，称为一种传统的高档食材。其中含有丰富的蛋白质和唾液酸。