蒲公英能当菜吃吗

春天长出来的蒲公英可以当菜吃。这时的蒲公英特别嫩，可以凉拌做菜吃。出了开了花的蒲公英就不能当菜吃，可以晒干泡水喝

蒲公英是一道很好的食材。

春天，蒲公英是最早出来的野菜，把它採回来，洗净，一，可以直接蘸酱吃，二，用水棹一下，凉调吃，三，用水棹后，做饺子馅吃。

蒲公英可以当菜吃，但蒲公英并不适合所有人群食用。

蒲公英是生活中一种常见的药食两用中药材，既可作为蔬菜食用，可也作为药物应用。