为什么奶泡不溶于咖啡

因为奶泡的密度要比咖啡小所以奶泡不会溶于咖啡。因为密度比咖啡小奶泡就会飘在咖啡上面。

另一方面就是温度，在打奶泡的时候感觉到拉花缸烫手了就要停止加热了，温度高会导致奶泡比较硬比较轻不溶于咖啡。

奶中气泡的量决定了奶泡的密度。气泡的量越多，奶泡密度越小，也就越容易浮在咖啡液体上部，越不容易融合气泡的量越少，奶泡密度越大，流动性就越好，也就越容易融合。