蒸汽炸锅炸鸭咋做方法

蒸汽炸锅炸鸭的做法

1、主料：鸭一只、八角2个、桂皮1条、生姜半块、大蒜半头、白糖1勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、盐1勺、辣椒随意、小茴香1小把、花椒1点点、胡椒粉1勺、蜂蜜1勺

2、腿洗干净，擦干水分，在表面均匀的涂抹一层盐，不要太多，抹均匀就好了，放一边待用。

3、把所有的材料除了蜂蜜，全部倒进一个碗里，搅拌均匀，生姜和大蒜切一下比较容易释放味道

4、用牙签在鸭上扎一些小洞，方便入味，然后把腌料涂满鸭身，再给鸭子按摩一下，把腌料和鸭一起包好，放冰箱过夜，腌制六小时以上。

5、腌好的鸭拿出来，包上锡纸，进空气炸锅，200度，30分钟。

6、30分钟烤完以后，剥掉锡纸，刷上混合了蜂蜜的酱料，再放回空气炸锅，180度，15分钟即可。

将超市买回的鸭腿清洗干净，控去水分。

洋葱切片备用。

将鸭腿带皮部分斜切3-4刀，以便入味。将洋葱、生姜等调料分别放入鸭腿，腌制2小时

将空气炸锅调到165度，预热5分钟。放入鸭腿，烤10分钟。

将鸭腿翻一面，继续加热10分钟。之后调至180度档。

加热3分钟，使表皮上色，即可出锅