为什么电饭煲做蛋糕不蓬松

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有哪些。

1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。

2、面粉使用的是高筋面粉。

3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。

4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。

5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。

电饭煲做出的蛋糕不够蓬松，可能是因为在打发蛋白的时候，里面有水或者是杂质，也有可能是蛋黄液漏在了蛋白中打发不够到位，所以才会造成不够蓬松的问题