清炖鱼时鱼泡什么时候放
鱼泡可随鱼肉一起放即可!
清炖鲤鱼的做法:
1.将鱼刮洗干净,去鳞除鳃,取出内脏洗净在鱼背上斜花刀。
2.将鱼切块,用精盐浸渍5~10分钟待用。
3.将葱、姜、蒜、香菜、干辣椒等切片待用。
4.可根据自己的喜好决定是否放入鱼泡(鱼泡放入汤中能更添汤汁浓稠)。
5-6.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅。
7-8.加适量酱油,加入清水。
9-10.放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可。
11-12.出锅前加盐,放香菜。一道色香味俱全的清炖鱼马上呈现在眼前。