柿饼子上面的白霜变湿了能吃吗

柿饼上面的白霜正常情况下能吃，不会对身体健康造成影响。

柿饼是一种营养价值非常丰富的食物，含有大量的蛋白质、维生素以及膳食纤维，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增强身体的免疫能力有帮助，柿饼上面的白霜通常是柿子中的水分蒸发之后残留的糖分，里面的主要成分是果糖和葡萄糖，营养价值比较丰富，吃了以后可以迅速使体内血糖升高，对改善低血糖引起的头晕、头痛以及浑身无力有很好的效果，所以柿饼上面的白霜能吃

柿饼上的白霜可以吃，柿子饼上的白霜其实是柿子自身的糖分，是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面，当柿子成熟的时候，外层的皮就会脱落，在阳光下晒晾一段时间后就会形成白霜。

柿饼上的白霜需要和人工加在柿饼上的滑石粉相区别，没有涂滑石粉的柿饼，表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。

应该是发霉了不能吃。

柿饼在开始发霉的时候，摸起来表面有一些黏黏的，很是潮湿，而正常出霜的柿饼子粉末十分细腻，干燥不粘手。

柿饼表面上覆盖的那一层薄薄的白霜，其实是凝固的葡萄糖，因为柿饼的果肉长时间在干燥的情况下，果肉中所含的水分慢慢蒸发，最后在表皮上形成的一层白色粉末，与蜜饯上的糖浆相似，具有不错的营养价值。