广西北海吹鱼做法
主料:风吹鱼300g。
辅料:油适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、香葱适量、香油适量。
做法:
1、风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟。
2、捞出。
3、用手撕下鱼肉。
4、姜和蒜切丝,干红椒和香葱切碎。
5、锅内放油下花椒。
6、下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火。
7、炒好的调料油倒入鱼肉中。
8、加点香葱和香油后拌匀。
9、装入盘中食用。
主料:风吹鱼300g。
辅料:油适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、香葱适量、香油适量。
做法:
1、风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟。
2、捞出。
3、用手撕下鱼肉。
4、姜和蒜切丝,干红椒和香葱切碎。
5、锅内放油下花椒。
6、下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火。
7、炒好的调料油倒入鱼肉中。
8、加点香葱和香油后拌匀。
9、装入盘中食用。