厨师里面红案和白案是什么意思 瑞丽范 心理 3.08W 大中小设置文字大小 厨师里的红案指炒菜师傅,白案指面点师傅。红案和白案是一个餐饮企业厨房的组成部分,在餐馆中白案占比较小,面食食品厂占比大。 TAG标签:厨师 白案 红案 #