首先水温要在60℃左右 如果泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来但如果用沸水泡的话,会有较多的苦味物质溶出,也不太好。
其次 柠檬泡水一定要淡 一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计
将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15-20片),放进密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。
第二天取出2片用温开水冲泡即可,这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。