猪肉韭菜饺子调法

猪肉韭菜馅的饺子要想好吃，关键是调肉馅。猪肉最好是自己用刀剁成肉馅，加入料酒，姜白糖盐，打入一个生鸡蛋，再放入适量的花生油，搅拌均匀，什么时候开始包，在把韭菜放进肉馅里，一顿美味的猪肉韭菜馅饺子就可以出锅啦。

准备一把洗净控干水分的韭菜切碎，准备一点猪肉丁，放一点生抽腌制20 分钟，把切碎的韭菜倒进来，再放点盐、味精、花生油拌匀，面切一样的长条，按扁擀成饺子皮，水开以后下饺子，饺子再次浮上来，看着胖胖的鼓鼓的就熟了，把它盛出来。

步骤/方式一

食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）

步骤/方式二

将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。

步骤/方式三

接着，加2汤勺料酒。

步骤/方式四

加2汤勺生抽。

步骤/方式五

加0.5勺盐。

步骤/方式六

加0.5勺味精。

步骤/方式七

加适量的清水。

步骤/方式八

调味拌匀成韭菜猪肉馅。

步骤/方式九

接着，取饺子皮抹点清水

步骤/方式十

放入韭菜猪肉馅。

步骤/方式十一

根据自己的手法包好。

步骤/方式十二

全部包好的饺子。

步骤/方式十三

将包好的饺子下入沸水中煮开。即可。