怎么剥青蛙皮

一只手捏着青蛙的肚皮，另一只手拿剪刀划破青蛙背部的皮，然后食指穿过青蛙的皮肤，用手往下一扯，整个青蛙皮即可去除。 

青蛙肉是我们在餐馆经常吃到的食物，味道鲜美、营养价值高。如果自己买的新鲜青蛙在家处理，首先需要对其去皮，然后就可以备用。

1、先把牛蛙的头去除

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀，把表皮切开

3、右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲向下拉，从切开的背面把皮拔开

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉，即完成牛蛙去皮。

5、牛蛙，属于两栖纲无尾目蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类