三塘湖辣皮子做法

主料

素肉300克

辅料

美乐滋腌料适量

糖，盐适量

味达美适量

辣椒油适量

步骤

1、素肉用清水泡软，再用水多洗几变！

2、把素肉控净水放入糖，腌和极美滋的腌料，搅拌均匀！

3、素肉腌制两个多小时，才能更入味！

4、锅中放比平时炒菜多一点的油，放花椒出香味捞出，放腌制好的素肉翻炒，加入味达美，把素肉的水份炒没！

5、自己做的辣椒，好豆里有很多辣椒油的做法，我就不说了！

6、把辣椒油拌到素肉里就行了！

主料: 辣椒200克，葱2根，花生1小碗

辅料: 盐3茶匙，糖1汤匙，酱油1汤匙，孜然粒少许

做法:

1、辣椒漂洗控干 葱切段 生花生一小碗备用。

2、辣椒剪或切成小段。

3、锅中放油 量比炒菜时多些小火煸花生 煸至皮变色破裂后盛出。

4、调成中火 将葱段煸香。

5、放入辣椒翻炒几下后 放入盐、糖、酱油 并加入一小碗水炒煮大约3分钟。

6、辣椒此时以挂汁均匀且变软 放入花生和孜然粒 大火再翻炒几下 汤汁减少盛出。