兰花蟹处理方法

1、可以用隔热手套来抓花蟹。查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。

2、把软壳掀开，可以用刀去除。从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。

3、冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。

4、小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。

5、把蟹剁成4块。记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。

6、用刷子认真洗刷和冲洗蟹。

7、杀蟹一个关键点是全程千万不要解开捆绑花蟹的绳子，直到你把两个大钳子剁下来后才能剪断绳子因为尽管把蟹壳掀开后蟹还是活着的，大钳子还会钳人，要很小心避开。