开个10元小酒馆可行吗

可以，但要注意选择地点，如果选择鲁西北地区，喝10块钱小酒的人比较少，如果选择鲁西南地区和河南的部分地区，那还是还有客源市场的，每天早上喝早酒的人都络绎不绝，完全能够支撑起小酒馆的日常营业收入。10块钱的小酒馆就是小本买卖，靠量多盈利，赚不了大钱，当然也不会亏钱。