活北极贝怎么养

在低温下养，市场上大部分都是急冻“北极贝”，因为北极贝难养活，没有合适的养殖空间北极贝会死的很快。它们通常在海底五六十米处缓慢生长，寿命约30年。一般需要4到6年才能达到市场规格。冬季是北极贝最好的收获季节。这个时候的北极贝最肥，糖分多，味道更甜。

活北极贝对生长环境的要求极高，只有在0-5℃的水质清澈的冰冷水域，50-60米深海处15厘米以下的沙层中才能生长，冰冷的海水使得在这里生长的北极贝肉质尤为紧实，口感鲜嫩。目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝，也是质量最好的。也有朝鲜的北极贝，但由于捕捞和加工工艺的影响，普遍质量不稳定。