已开封大半年的红酒还有用吗

不能喝了。如果仅仅只从食品安全方面考虑，不谈口感，只要把葡萄酒放在阴凉的地方，一个月之内还是可以喝的，但是如果放了半年，就不能喝了。放置半年之久，红酒早已氧化，酒的香气早挥发完了，喝起来味道不佳。即使是塞着木塞，时间长了也会有细菌进入，严重的会出现沉淀物质，喝了对身体不好。

红酒开瓶后一般放冰箱一个星期内可以喝，过后因为和氧气反应，味道会变，不建议饮用.不过可以拿来做菜，例如红酒牛排，但是你放置的时间也有点太长了，有没有变质不好说，建议还是扔掉吧.