竹蒸笼的每次用完要刷油吗

竹蒸笼不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可。 

竹蒸笼的保养过程: 

1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油 

2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中 

3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干。用水空煮蒸笼，是为了煮掉竹子里的黄水 

4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油 

5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部即可。

不需要的。油太多反而还会抑制包子的膨胀和发酵。只要开始刷油即可。包子馒头它不能有油，否则里面的菌无法发酵，导致口感偏硬。