为什么饮料不易冷冻

饮料冷冻，由于水结冰体积会增大约原体积的8%，饮料冷冻容易发生胀破等现象，而且大部分饮料为碳酸饮料，冷冻之后里面的糖粉发生一些微妙的变化，会有苦味儿产生，所以说碳酸饮料不宜冷冻冷藏，口感更好，在喝的时候，可以加入冰块进行降温。

饮料中所含的杂质较多，密度比较大也是一个原因冷冻可以，冰冻的话，温度低气体溶解度降低+液体结冰后体积增加。而听/罐的容积有限，温度越低容积越小。三项综合起来，容易导致胖听甚至爆裂。如果你想做可乐冰，还是用开放性的模具比较安全啦。

首先饮料中必然含有水分，水的比热容较大，不易结冰其次，饮料中所含的杂质较多，密度比较大也是一个原因还有碳酸饮料中含有CO2，温度越低，CO2的溶解度越大，所释放出来的热量也越大，所以不易冷冻。

还有值得注意的是:瓶装的饮料和碳酸饮料不能冷冻。经冷冻后碳酸饮料中的二氧化碳在水中的溶解度降低，会导致大量气体从水中析出，造成容器的压力过大。密闭的容器首先将变形，进而可能导致爆炸并发生危险。

对于外表有包装的饮料，特别是玻璃瓶装和灌装饮料，比如各类饮料、牛奶等，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。在这里要提醒下朋友们在使用冰箱时，最好根据冰箱本身的功能设计存放食物，而不能盲目地想放哪放哪，这是不科学的。