饭店爆炒八爪鱼过油吗

不过水，不过油。

年前购买的新鲜小八爪鱼，一直放冰箱用冰块保存，前几天给简单制作了一下，孩子挺喜欢吃的，做法也特别简单易学，用家里最普通的调料就能制作，不需要单独购买，在家没事刚好你家有八爪鱼可以一起试一下！

准备食材：八爪鱼300克，葱5克，姜3克

调料：东古一品鲜酱油：80克，料酒10克

制作方法：

㈠：把八爪鱼用水清洗一下，放入盆内加入葱丝，姜片，放入10克料酒，一小勺胡椒粉，腌制5分钟