工厂虾滑做法
去市场买一斤大白虾
2/10
去头,剥去外壳,取出泥肠
3/10
把虾肉用刀背压成虾泥
4/10
再剁剁碎
5/10
放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉
6/10
用打蛋器按一个方向搅拌上劲
7/10
这是做好的虾滑
8/10
水煮开关小火,取适量虾滑放入水中
9/10
在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味
10/10
完成!还可以配点菜心!
注意事项
最好用新鲜的虾来做
鸡粉不要太多
火候要把握得好
去市场买一斤大白虾
2/10
去头,剥去外壳,取出泥肠
3/10
把虾肉用刀背压成虾泥
4/10
再剁剁碎
5/10
放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉
6/10
用打蛋器按一个方向搅拌上劲
7/10
这是做好的虾滑
8/10
水煮开关小火,取适量虾滑放入水中
9/10
在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味
10/10
完成!还可以配点菜心!
注意事项
最好用新鲜的虾来做
鸡粉不要太多
火候要把握得好