螺丝转和鬼子姜是一种吗

它们是两个不同品种的植物。鬼子姜也叫姜不辣，窜地龙，东北地方的叫法，其它地方叫它野姜，山姜。田间地头随意生长，它的样子和生姜有相似的点。但是，它不是姜，用来腌咸菜，没有什么味道就是咔嚓的脆。螺丝转也叫地槐，甘露，地窜子，个头比鬼子姜小很多，带着扭劲有紫色的，白色的，还有水锈色的，挖出来清洗干净，腌咸菜的，有土腥味。它们的生长能力强。

螺丝转和鬼子姜是一种吗

螺丝转和鬼子姜不是一种植物。

螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

鬼子姜学名菊芋，也称洋姜、五星草，是一种菊科向日葵，属宿根性草本植物。秋季开花，长有黄色的小盘花，但结籽率低，长江以南可形成种子，生产上一般用块茎繁殖。其地下块茎富含淀粉、菊糖，可以食用，也可盐渍，或作制取淀粉和酒精原料。