鱼胶属于初级农产品吗

是的。鱼胶属于初级农产品。

鱼胶，其实有几个含义：一是鱼鳔的干制品，属初级农产品，也就是我们平常所说的花胶、鱼肚二是从鱼鳞、鱼皮、鱼鳔等提炼的鱼胶粉，其用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。与鱼胶粉类似的是明胶，明胶是从动物(如牛、猪等)骨头、皮肤、筋腱等提炼出来的胶质，也可从鱼类中提炼出来，主要成分也是胶原蛋白质。鱼胶粉、明胶，也称为吉利丁，由英文名Gelatin译音而来。