为什么拉面师傅喜欢戴白布

拉面师傅之所以喜欢戴白布，我认为有以下几种原因

1、很多兰州牛肉拉面的师傅，他们都是回族，而回族的人的确是有戴白帽子的习惯，这是他们的风俗

2、很多西方的厨师都是带着一个高的白帽子，围着一个排位群或者穿着白衣服，这一点我国也开始消防所以有了这样的习惯