买的素肠怎样泡软

这里的素肠不知道是不是那种干制品的豆制品，我也会经常买些干制品，比如牛筋面，烤麸和干素肠，回来拿冷水泡发就行了，千万不要用热水烫或者去煮，因为那样会影响口感，没弹性变得很面，我一般泡好直接拌上油醋汁和黄瓜香菜就代替一顿饭