得莫利什么意思

      得莫利在满语中是“渡口”的意思。

      得莫利位于黑龙江省哈尔滨市方正县得莫利镇得莫利村，居民世代都以打鱼为生。他们做鱼的方法十分特别：把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间，然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。

      传说，村里有一位老奶奶擅长炖鱼，人们也爱到老奶奶家去吃鱼。有一次老奶奶家修房子，热心的村民就都过来帮忙。人太多，炖的鱼不够吃，老奶奶就索性把家里现成的豆腐、粉条拿来与鱼炖煮在一起，这就是最初的得莫利炖鱼。后来，这道经典名菜历经改良，形成了今天这道最著名的地方特色名菜。