闲鱼炸鱼是什么意思

闲鱼炸鱼这是浙江宁波一种风味小吃，有一种叫做龙头烤子鱼，从海里边捕捞上来之后数量非常的多，但是由于这种鱼不能够清蒸着吃，他的肉像豆腐一样，所以就会把它晒成咸鱼，经过油炸以后当做非常酥脆的食物来吃下泡饭