萝卜大肉馅怎么调最好吃

— 食材清单 —

主料:肉馅300g

辅料:青萝卜460g，胡萝卜半根，大葱1棵，生姜20g，十三香8g，金龙鱼花生油适量，盐13g，鸡精3g，酱油8g，香油5g，鸡蛋1个，饺子皮600g

— 烹饪步骤 —

1· 准备好肉馅。

2· 大葱和生姜洗干净分别剁碎，放在肉馅上。

3· 放上十三香。

4· 炒锅内倒入适量的金龙鱼花生油烧热。

花生油在烧热的过程中，花生的香味慢慢散发出来特别香。

5· 将烧热的金龙鱼花生油浇在十三香上面。

6· 搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

7· 青萝卜和胡萝卜洗干净擦成丝。

8· 焯一下水，捞出过凉水，攥去多余的水分。

9· 剁碎。

10· 将剁碎的萝卜和肉馅放在一起。

11· 放盐、鸡精、酱油和香油搅拌均匀。

12· 打入一个鸡蛋搅拌均匀。

13· 饺子馅做好了，闻起来好香啊！

14· 取一个饺子皮，放上萝卜大肉馅，将边缘捏紧。

15· 然后首尾相连再捏紧，整一下形，一个漂亮的元宝饺子就包好了。

16· 全部包完，烧水煮饺子。

17· 煮好的饺子装盘。

18· 美美哒！

19· 准备开吃啦！

萝卜大肉馅的最好吃，但是也要调好味，首先萝卜要选优质没腐坏的新鲜红萝卜，剁碎，很碎很碎那种，再选优质大肉剁碎，放适量盐，味精，即可

1

所需材料：肥瘦猪肉馅（我提前剁好的）、白萝卜、面粉、葱、姜

2

将葱、姜剁成末，白萝卜擦成丝，挤去水。与肉馅混在一起。

3

放入约50克提前烧好并已放凉的花生油（一定要是放凉的）。开始不停的搅拌盆里的东西，要么顺时针，要么逆时针，随自己的习惯，别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水，嗳，这个水要注意，是刚才萝卜里挤掉的水，这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。