黄糖怎么保存才不会化

成块的黄糖可以放在低温或干燥的地方保存。散装黄糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中一般会用深色玻璃容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。

因为黄糖的甜度高，保存不当容易受潮结块，而且密封不严也有可能会召来蚂蚁之类的虫子。

不让红糖融化的方法有：

一，降低黄糖保存环境温度，黄糖在低温下会凝结成块，而在高温下则会融化甚至粘连在一起。

二，保持存储环境的干燥，在干燥的环境条件下，黄糖不能够吸收空气中的水分，使得黄糖能够得到长时间的保存。但是，过于干燥的环境也会使得黄糖硬化成块，只要在食用之前用湿毛巾覆盖一会后，黄糖会慢慢的吸湿。黄糖即会松散了

三，尽量储存在密封的容器之中，密封条件下，黄糖与氧气接触面小，不会和氧气发生氧化反应。