鸽子粥高压锅压多久
高压锅20分钟小时
因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖粥的时间可以缩短一些，一般炖20分钟即可。
但是炖鸽子粥不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子粥的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子粥才会更营养。
十五分钟左右
鸽子一般比较嫩，十五分钟左右足够了，但建议不要用高压锅去压，最好是细火慢炖，这样营养才能充分的散发出来，用个平底锅(最好是沙锅)，鸽子肉洗干净先用热水操一两次，去一下血水，直接放在锅里放些水加点两片姜片用大火煮开后换小火慢慢的炖差不多30分钟，起锅后加少许盐就可以了。
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于人体消化吸收。多喝鸽子汤可为体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。
压15分钟就行
鸽子粥的做法：
1、鸽子剁成块，加料酒、盐、胡椒粉、姜片，腌制10分钟
2、热锅热油，把鸽子肉放进去爆炒至变色，加酱油调味
3、高压锅中放入洗好的米，加多些水，大火烧开，再放入炒好的鸽子肉，加红枣、枸杞，压15分钟
4、盛出，撒入葱末即可。
