核桃菌正宗做法

1、猴脑菌涨发后加入五花肉、葱姜、大料煲至入味

2、上海青去掉大叶改刀成菜心，放入沸水中焯烫捞出沥干，摆入盘中垫底

3、葱白用油炸香滤渣，放入猴脑菌煎香，加入适量的高汤大火烧开，转小火烧至粘稠

4、把蚝油、生抽、酱油和冰糖粉混合拌匀加入少许的水淀粉拌匀，淋入锅中大火收汁，淋明油即可出锅