牛尾巴鱼好还是鲶鱼好吃

牛尾鱼好吃。牛尾鱼是海鱼有鳞鱼，而鲶鱼淡水无鳞鱼，价格和肉质都是牛尾巴鱼好。

牛尾鱼体延长而平扁，向后渐细，一般体长20~30厘米，体重100~200克头宽，甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群，前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。它喜欢栖息在水深不超过30米的岩礁地区。

牛尾巴鱼，学名：拟鲿。属杂食性鱼类，喜栖息在底层水域，为中小型鱼类。

牛尾巴鱼的特征，头宽而大。吻钝圆，身材细长，色泽整体金黄，通体无鳞，于黄辣丁相似，牛尾巴鱼也有3根坚硬的骨刺，长有4对触须。牛尾巴鱼如果论体长，那它可是当的起中型鱼的，它的常见个体在20～30厘米，最长的可达到1米，由于修长的身体，宛如牛尾巴一样，故而也被称之为牛尾巴。

牛尾巴鱼属于肉食型杂食性鱼类，主要以水域里的浮游生物、小鱼小虾、蛤贝幼体、以及水藻为生。

牛尾巴鱼的分布也算较广，主要的产区为长江、黄河、黑龙江等地。

牛尾巴鱼的经济价值很高，营养丰富。它的脂肪含量高，肉质细嫩，味道鲜美，所以，在餐桌上也是很多人追求的美味之一。

牛尾巴鱼的体型在三十厘米左右，鲶鱼的体型在五十厘米左右，牛尾子的肉质比较柴，鲶鱼肉质比较鲜嫩。

牛尾巴鱼，又被称为黄河拟鲿，是一种典型的底层鱼种，同时它们也是杂食性鱼种的代表，由于它们成年后体型都较为修长，有的甚至能有半米多长。

不过每个人都见仁见智！不一定能代表广大食客的意见。做法也很讲究。只有好厨师才会真正知道这两种鱼咋做才最好吃！之所谓，即便如此也是众口难调，见仁见智吧！